ragù di manzo con una spolverata di Grana Padano e servito con il nostro pane tostato

Prosciutto crudo di Parma e Melone

bianca o rossa

con pomodorini conditi

pomodoro, aglio, origano, olio evo

pomodoro, mozzarella // dopo cottura: basilico

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive

pomodoro, mozzarella, spianata piccante

pomodoro, mozzarella, olive, capperi // dopo cottura: acciughe del Mar Cantabrico, origano

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa

pomodoro // dopo cottura: mozzarella di bufala, pomodorini confit, basilico, origano

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon

mozzarella, provola, gorgonzola, Grana Padano e una macinata di pepe

pomodoro, mozzarella, melanzane, Grana Padano // dopo cottura: una foglia di basilico

Mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, funghi champignon

impasto con farine integrali, mozzarella, porri arrostiti // dopo cottura: Monte Veronese stravecchio, Speck Alto Adige IGP, basilico

impasto con farine integrali, mozzarella, rucola spadellata, pomodorini, salsiccia // dopo cottura: Grana Padano

pomodoro, mozzarella // dopo cottura: prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, pomodorini confit, riduzione di aceto balsamico, basilico

Salsa di pomodoro arrosto, mozzarella di bufala // dopo cottura: polvere di olive, capperi disidratati sbriciolati, cremina all’aglio, basilico

mozzarella // dopo cottura: guanciale croccante, pecorino romano, zabaione salato, una macinata di pepe

Pomodoro, salamino piccante // dopo cottura: burrata, miele alla ‘nduja, pomodorini gialli, basilico

mozzarella, provola, porchetta Trevigiana, patate schiacciate all’olio, pecorino // dopo cottura: salsa al peperone crusco, erba cipollina

Crema di funghi, mozzarella, funghi pioppini saltati al burro, cardoncelli arrosto // dopo cottura: pesto di rucola, tartufo

crema di zucca mantovana, mozzarella, cicoria ripassata, funghi pioppini saltati al burro // dopo cottura: fonduta di taleggio

mozzarella, patate, salsiccia, Grana Padano // dopo cottura: cipolla caramellata

pomodoro, mozzarella, zucchine // dopo cottura: philadelphia, pomodorini, chips di grana

provola, friarielli, salsiccia // dopo cottura: burrata

pomodoro, mozzarella // dopo cottura: pancetta arrotolata, cipolla caramellata, Grana Padano

crema di ricotta, mozzarella, Monte Veronese Stravecchio // fuori cottura: Gialloblu del veronese, Chips di Grana, marmellata di fichi

ragù alla bolognese // after baking: burrata, Grana Padano, basilico

insalata iceberg, Grana Padano, crostini croccanti, pollo alla griglia e Ceasar dressing

insalata gentile, pomodorini, olive nere, cetriolo, tonno, uovo sodo e acciughe del Mar Cantabrico

Polpo, patate e cipolla rossa di Tropea

con a scelta: frutti di bosco, nutella o pistacchio

con a scelta: frutti di bosco, nutella o pistacchio

stracciatella e zest di limone

carbonara, ragù, arrabbiata...

Lavarello alla griglia

con sesamo e verdure grigliate

con rucola, Grana Padano, pomodorini e riduzione di aceto balsamico

con burratina pugliese

con patatine fritte

con patate al forno